乾燥ひじきでトーフハンバーグ

こんばんは。NHKの朝のテレビドラマのあと「あさイチ」という番組を見られる方もおられますか？

暮らしに役立つ情報が得られる楽しい番組です。

私は仕事に出かける直前、たまに15分あまり見られる時があります。

そこで紹介されていた、水きりなしでおいしくトーフハンバーグを作る調理法、

なるほどと思ったので早速作ってみました。

材料は簡単です。トーフ1丁と乾燥ひじき、しゃけのフレークです。

それにきざみネギも入れてみました。

まずボールにトーフを入れてつぶします。
乾燥ひじき、
しゃけ、
ネギ少々
を加えて良く混ぜます。

待つこと10分、乾燥ひじきがトーフの水分を吸って軟らかく、トーフは固めになります。

丸めると6個分のハンバーグ種が出来ました。

フライパンで両面をしっかり焼いて出来上がりです。

しゃけの塩分が丁度いい味になりました。ふわっと軟らかくヘルシーなハンバーグです。

なかなかおいしいです。

トーフの水分を解消できるのもいい工夫ですね。

我が家の定番メニューに加わりそうです。